POLLASTRE
A LA CATALANA
Aquest
pollastre queda mooooolt bo, us el recomano.
Si
voleu, podeu fer arròs blanc al varoma, per acompanyar el
pollastre.
INGREDIENTS:
90 gm d'oli
6 grans d'all
un tomaca madur mitjà
una ceba mitjana tallada grossa, a llunes
8
cuixes de pollastre (o la part de dalt del quart de la cuixa)
sal
i pebre
una fulla de llorer
230 g de conyac
20 g de pinyons
1/2 pal de canyella
10 prunes o panses
una fulla de llorer
230 g de conyac
20 g de pinyons
1/2 pal de canyella
10 prunes o panses
i
arròs, que és optatiu
PREPARACIÓ:
Posem
l'oli en el got, amb els alls i programem 4 minuts, temperatura
Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.
Posem
la papallona i afegim la ceba, el tomàquet, la sal, i el pollastre
salpebrat. Programem 8 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i
velocitat cullera.
Incorporem
els pinyons, la fulla de llorer, la canyella, i el conyac. Programem
20 minuts, temperatura Varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.
Optatiu:
preparem les flameres amb l'arròs: en cadascuna d'elles hi posem
dues cullerades grosses d'arròs, 50ml (mig cubilet) d'aigua, sal i
oli. Les col·loquem dins del varoma i posem el varoma sobre del got.
Programem
5 minuts, varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.
Afegim
les panses o les prunes pel bocal i programem 15 minuts més, varoma,
gir a l'esquerra i velocitat cullera.
Bon
profit !!!!